产品介绍：食用级干酪素又称酪朊酸，是利用高新生物技术制成的纯天然牦牛乳酪蛋白提纯物。本品为非结晶、吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水中则迅速膨胀，但粒子不结合。 色泽：乳白色 包装：25公斤白色牛皮纸袋 目数：30目、60目、90目 贮存方法：放置于干燥、通风、清洁处 保质期：保质期一年 指标名称 标准 蛋白质（以干基计）................................≥92.00% 水分..............................................≤12.00% 脂肪..............................................≤1.50% 灰分..............................................≤2.00% 酸度..............................................≤50.00°T pH............................................... 4.2-4.6 乳糖..............................................≤1.00% 不溶物............................................≤0.50mL/g 细菌总数..........................................≤30000个/g 大肠菌群..........................................≤40个/100g 致病菌............................................不得检出 依据企业标准执行。
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